Fabrication artisanal de canelé bordeaux La Toque Cuivrée

La Toque Cuivrée est une véritable institution bordelaise, spécialisée dans la fabrication artisanale du canelé. Depuis plus de 30 ans, l'enseigne s'est imposée comme le leader du canelé bordelais, proposant une gamme variée de produits gourmands dans ses 27 boutiques réparties en France, dont plusieurs à Bordeaux et ses environs

Une offre gourmande et diversifiée

Au-delà du canelé traditionnel, La Toque Cuivrée propose une large sélection de douceurs :

• Les canelés : disponibles en trois tailles (bouchée, lunch, gros), ils sont préparés dans des moules en cuivre, garantissant une croûte caramélisée et un cœur moelleux.

• Les dérivés du canelé : pâte à tartiner, caramels aux éclats de canelés, verrines au sirop de rhum, et le "Canelait", une boisson lactée aux saveurs de canelé. 

• Les pâtisseries régionales : tourtières aux pommes ou pommes-pruneaux, Bordelais amande ou chocolat, et un fondant au chocolat 

• Les spiritueux : l'Elixir de canelés, une boisson à base de Fine de Bordeaux et de canelés.

Un engagement durable et local

Soucieuse de son impact environnemental, La Toque Cuivrée adopte une démarche responsable en matière de gestion des déchets et de tri sélectif. Elle valorise également le patrimoine culinaire du Sud-Ouest en proposant des produits locaux de qualité .